产品用途
用于大批量食材的真空腌渍、卤煮加工以及快速冷却。
自动移送机沿轨道运行，进行食材的转运、投料。食材先在智能腌渍锅中进行真空腌渍，充分入味；随后转入智能酱卤锅中依次进行清水预煮、料汁卤煮；完成热加后的食材将转入智能真空冷却机中进行快速降温。
用于大批量食材的真空腌渍、卤煮加工以及快速冷却。
自动移送机沿轨道运行，进行食材的转运、投料。食材先在智能腌渍锅中进行真空腌渍，充分入味；随后转入智能酱卤锅中依次进行清水预煮、料汁卤煮；完成热加后的食材将转入智能真空冷却机中进行快速降温。
适用于休闲食品加工厂、酱卤加工厂、熟食加工厂、中央厨房、预制菜加工厂、鲜食工厂等企业。
自动化程度高，投料、转运、腌制、冷却等工序均由程序控制，设定好工艺参数后即可自动运行。操作人员利用触控屏进行人机交互，屏幕实时监控关键运行参数；程序界面简洁易用，支持历史工艺参数的存储，方便用户快捷调用。
生产线充分利用真空浸渍及真空冷却原理，腌渍速度快、冷却效率高，大幅缩短生产周期；应用智能温控、两段式真空冷却等工艺，工艺精度高，实现了标准化的腌渍加工，确保食品入味更均匀、口感更新鲜。
生产线采用高标准的卫生级设计，严控生产过程中的污染风险。通过自动化控制来减少人机接触，降低潜在的人为污染隐患。吊架设计简约，可直接置于内胆中进行蒸汽杀菌；内胆采用无缝焊接、镜面处理工艺，平滑过渡无死角，不易滋生病菌。
智能精细化作业，节省人工、水、电成本。蒸汽加热效率高，更节能。锅体夹层采用保温材料填充，节约热能。主体采用方形设计，空间布局更灵活，节省场地。
全线设备均采用高防护标准设计，防水防尘，可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌，卫生有保障。智能腌渍锅预留专用接口，可支持CIP/SIP/COP清洗灭菌系统，自动化清洗更便捷。
全线设备采用食品级不锈钢、硅胶等优质原材料，使用寿命长。电器配件采购自国际优质品牌，质量有保障。PLC控制程序维护简单，功能稳定。电控箱防水防潮，内置过载、漏电保护装置，安全性好。
我们将根据您的实际需求定制相应规格和功能的食品腌渍生产线，并能为您提供更多专业的食材烹调、食品冷却生产线解决方案。
