鲜食自动酱卤冷却线

产品用途

鲜食自动酱卤冷却线，用于大批量食材的自动化煮制、卤制、冷却，实现无人化酱卤冷却车间，一键设置煮制、卤制、冷却工艺，全封闭，模块化无人操作系统，配备照明装置、空气净化装置、自动杀菌装置、监控装置，四大辅助系统打造鲜食自动化生产车间。

我们的优势

无人自动

鲜食酱卤锅通过智能测压系统保持锅内压力达到设定值，使大批量食材稳定、充分的完成酱卤。鲜食冷却机是在真空冷却的基础上，强化了高防护使鲜食设备更加有效控菌，智能生产稳定安全，移送线数据操控无需投入大量人工参与，省时省力打造自动化生产车间。

安全卫生

酱卤锅316L内胆，吊架投放，移送线卫生等级高、冷却机防护等级IP69K，整机采用医药标准加工设计，管路采用无缝焊接技术，无卫生死角，避免微生物超标。符合欧盟卫生等级IP69K标准。安装安全泄压装置无需特种设备从业资格证，使用简单安全。

运行稳定

酱卤锅、移送线、冷却机配件均采用一线国际品牌，防潮、防水、耐腐蚀，质量有保障。

环境友好

酱卤锅整机可直接进行灭菌水洗，底部四角弧形设计，清洗方便，移送机过流部件轻松拆洗，冷却机IP69K的防护等级，可降低设备维护成本，细菌无处滋生，对生产环境没污染，卫生标准符合欧盟现行标准。

低耗高产

酱卤锅方形设计提高容积，换热器和底部同时加热效率高，智能恒温系统，减少能耗损失。

量身订制

车间锅体数量和尺寸可根据客户需求进行设计，为客户量身定制，为您生产谋求利益较大化！

应用领域

为酱卤大批量猪肉、牛肉、鸭货、毛豆、豆制品等食材提供专业的解决方案。

研发背景

“民以食为天,食以安为先”，随着社会的进步，人民生活品质的提高，食品安全已经是一个高度重视的问题。人民群众不但追求要吃的好，更要吃的安全健康有保障。面对消费者对新鲜食品的苛刻要求和大量新鲜食品的市场需求，以及现在食品企业面临的高人工成本和高产量需求，越来越多的食品生产加工企业正向着新鲜、品质、智能、卫生、安全的方向发展，而这对食品企业来说无疑是个巨大的挑战，更是一个契机。

所以我们专门针对食品加工企业的困惑和需求，研发了这款面向未来的鲜食自动酱卤冷却线。