产品用途

用于大批量熟制米饭的自动化冷却作业。

鲜食移送机抓取米饭托盘,送入空闲的冷却舱中;舱门自动关闭,真空系统开始抽真空,使米饭快速降温;冷却完成后设备自动复压,舱门开启,由鲜食移送机进行出料。

应用领域

适用于中央厨房、鲜食工厂、预制菜工厂等企业的大型米饭生产车间。

我们的优势

自动化


生产线中的设备严格按照程序指令运行,米饭的运送、冷却、出料等环节无需人工干预。控制系统采用模块化设计,可增加通讯模块,实现远程控制。通过触控屏进行人机交互,实时显示生产线的运行状况,方便人员决策;人性化菜单界面,搭配简易启停按钮,优化操作体验。

快速高质


生产线采用三阶抽真空技术,降温速度快,可大幅提高冷却产量;冷却机采用上下叠加并联式设计,错峰交替进行冷却,可加快冷却流程。真空冷却的米饭内外温度均匀,能够控制水分散失,使米饭颗粒饱满、晶莹有光泽。

安全控菌


全线设备注重卫生防护,集成多项控菌措施。全程自动化,操控主要集中于触摸屏,降低人为污染风险;设备普遍采用卫生级紧固件及橡胶密封垫圈,表面光滑无死角,细菌无处滋生;一体式无缝焊接内胆,搭配耐高温硅胶密封条,防控病菌和异物入侵。

节能降耗


水环式真空泵、蒸汽射流器、换热器三阶联合抽真空,能耗低;冷却机采用上下叠加式布局,空间利用率高,节约场地;冷却舱采用聚氨酯发泡保温,阻隔热传导,节约能源。冷水机根据环境温度智能切换工作模式,低碳环保。

洁净卫生


全线设备防水防潮,可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌操作,方便日常维护;集成多项易清洗设计,确保清洗无障碍、污渍不残留。生产线的运行不产生污染,便于控制车间卫生。

运行稳定


全线设备选材精良、做工精细,功能稳定,使用寿命长。电器元件采用国际优质品牌的产品,配置高、质量可靠。冷却舱采用加强筋设计,牢固安全。PLC抗干扰能力强,功能稳定。电控箱防水防潮,内置过载、漏电保护装置,保障设备自身及操作人员的安全。

量身定制


我们可根据您的实际需求定制相应规格的米饭生产线,并能为您提供米饭蒸制、冷却一体化设计的智能鲜食工厂解决方案。