鲜食变压冷却酱卤锅

产品用途

用于大批量食材的智能变压卤煮和快速冷却。适用于包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡货、鸭货、豆制品等在内的常见酱卤食材。正压、常压、负压三种卤煮模式可选,丰富的工艺确保卤煮的质量。循环水冷、真空冷却相结合,缩短食品降温时间,抑菌抗氧化,延长保质期。

应用领域

应用于酱卤食品加工领域,面向休闲食品加工厂、酱卤肉制品加工企业、熟食类食品加工厂、中央厨房、鲜食工厂等企业。

研发背景

食品行业进入以质量为先、健康为本的发展新时期,以精细化生产为特征的产业升级已是大势所趋。传统人工酱卤作业效率低、品控差、成本高、卫生条件不达标,难以适应行业发展要求。环速鲜食变压冷却酱卤锅,聚合多元生产力,为酱卤生产企业提供符合标准化、规范化生产要求的生产设备,助力企业向现代化食品生产模式转型,降本增效,打造以品质、健康为核心竞争力的品牌,获得更长远的发展。

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