鲜食冷却酱卤锅

基本工作原理

底部侧面同时加热，提高加热效率。三个模块分区独立设立灵活运用，节省空间。根据产品工艺控制锅内温度和压力，使大批量食材充分稳定均匀的完成酱卤过程。

智能温控系统

实时测量锅体内的汤汁温度，并根据反馈的温度数据智能控制蒸汽开关，保证汤汁温度在时间段内保持设定值。在加工过程中，根据生产工艺要求可设定多个温度点、压力点和时间，实现分温度段智能高压烹饪。

智能解压阀

当蒸汽压力＞设定压力时，安全阀自动打开，泄掉多余的蒸汽，防止出现危险，保护人员安全。

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