鲜食冷却酱卤锅

快速高质

利用底部和侧面多套加热系统分区独立加热，提高加热效率以及加热速度；定制化容器，锅内压力可达0.3m/pa，温度高达132°，有效防止汤汁乳化。酱卤完成直接进行冷却工作，提高生产效率，同时减少食品二次污染风险，使食品更安全。

安全控菌

设备锅体内胆采用316L材质，可直接与产品接触；蒸汽加热锅体隔层充分保温，节省能源；管路隔热处理，保护人员，避免烫伤。
管路管路无缝焊接技术，IP69K防护等级。内外壁焊口平滑，细菌无处滋生。

节能降耗

蒸汽加热：加热速度快，能耗低；锅体夹层充分保温，有效避免热能消耗，节省成本；调理锅方形设计，提高锅体空间利用率；设备智能自动化，减少人工车成本，有效提高生产效率。

洁净卫生

吊架装置可直接放入锅内利用蒸汽加热杀菌，卫生级泵，支持拆卸清洗；防护等级达到IP69K，整机可直接进行擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗，支持CIP/SIP/COP在线清洗灭菌系统，降低设备维护成本，细菌无处滋生，保障生产环境洁净安全，卫生标准超过欧盟现行标准。

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