鲜食调理酱卤锅

快速优异

利用蒸汽加热原理、半圆形蒸汽加热管设计,加热面积广,加热效率高;

料筐四角卡扣设计,可叠摞,整体出入锅,保证产品完整度/减少产品破损率,出锅方便;

设计了汤汁进出口,便于汤汁的回收利用;

换热器采用上进下出方式,确保汤汁不遗留,减少物料损耗,提高能源利用率;

料筐装置、吊架装置和锅体的尺寸、规格可根据客户生产需求量身订制。

安全卫生

设备锅体内胆采用316L材质,可直接与产品接触;

蒸汽加热锅体隔层充分保温,节省能源;管路隔热处理,保护人员,避免烫伤。

管路管路无缝焊接技术,IP69K防护等级。内外壁焊口平滑,细菌无处滋生。

当蒸汽压力>设定压力时,安全阀自动打开,泄掉多余的蒸汽,防止出现危险;

欧洲IP69K卫生标准生产加工,整机方便拆解清洗、无卫生死角、无细菌残留,不会对车间造成二次污染。

节能降耗

蒸汽加热:加热速度快,能耗低;

锅体夹层充分保温,有效避免热能消耗,节省成本;

调理锅方形设计,提高锅体空间利用率;

设备智能自动化,减少人工车成本,有效提高生产效率。

清洗便捷

高度设计符合人体力学,内外边角圆角设计,清洗便捷;

料筐装置预留了可对接自动化清洗设备的接口,便于清洗时进行翻转操作,实现360°无死角清洗;

吊架装置可直接放入锅内利用蒸汽加热杀菌,卫生级泵,支持拆解清洗;

防护等级达到IP69K,整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽杀菌清洗,支持CIP/SIP/COP在线清洗灭菌系统,降低设备维护成本,细菌无处滋生,不污染加工生产环境,卫生标准超过欧盟现行标准,缔造鲜食工业4.0的先锋。

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