研发背景

真空包装食品的加工场景很难做到无菌化，食品在包装前难免感染细菌；真空包装虽有抑菌效果，但无法对厌氧菌起作用，因此包装后的食品需要进行灭菌。常见的水浴式杀菌等方式，存在诸如速度慢、成本高、设备维护不便等问题，难以兼顾效率与质量。环速研发的常压灭菌柜，采用常压蒸汽灭菌方式，效率高，更节能，灭菌效果好，是大批量真空包装食品灭菌的优中之选。