用于大批量酱卤及冷却各类食材(牛肉、猪肉、鸡货、鸭货、豆制品等)。
适用于休闲食品加工厂、酱卤食品厂、中央厨房、预制菜工厂、鲜食工厂等生产各类酱卤产品的企业。
鲜食酱卤锅、鲜食变压酱卤锅和鲜食冷却机协同作业,设备操作简单,运行过程无需人工干预,实现用机械代替人工自动完成大批量生产目标。
鲜食自动酱卤线设备锅体内胆采用316L材质,可直接与产品接触;采用蒸汽加热方式,食材受热均匀,根据不同的卤煮工艺可选择常压、正压及负压模式,卤制完成及时真空冷却,防止细菌滋生,提高产品生产效率。
高度设计符合人体力学,内外边角圆角设计,清洗便捷;设备智能自动化,减少人工成本,有效提高生产效率。
整机可直接进行擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗。
吊架装置可直接放入锅内利用蒸汽加热杀菌,卫生级泵,支持拆卸清洗;防护等级IP69K。
整机电器配件采用SUS304不锈钢,食品级尼龙、硅胶为原材料,防潮、防水、耐腐蚀,质量有保障、性能稳定、使用寿命长。
按照客户所需,为您生产谋求利益较大化!
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