产品用途
用于大批量低温慢煮肉、溏心蛋等食品的低温慢煮。
用真空包装机对食材进行密封包装，统一放置在料筐中；自动移送机将装载料筐的吊架投放至低温慢煮锅中，在指定水温条件下进行指定时长的恒温慢煮。
用于大批量低温慢煮肉、溏心蛋等食品的低温慢煮。
用真空包装机对食材进行密封包装，统一放置在料筐中；自动移送机将装载料筐的吊架投放至低温慢煮锅中，在指定水温条件下进行指定时长的恒温慢煮。
适用于休闲食品加工厂、酱卤食品厂、中央厨房、预制菜工厂、鲜食工厂等企业的低温慢煮工艺车间。
自动化生产，流程由PLC程序控制，操作人员在触控屏设置好参数后即可自动运行；程序界面简洁易用，实时显示关键参数，方便人员决策；程序可记忆历史工艺参数，便于快捷调用。
生产效率高。慢煮锅内胆容量大，配合专用吊架批量投料，单批次产量大，连续化作业产能高。
产品质量好。传感器实时测温，系统根据反馈准确把控加热温度，确保低温慢煮的工艺精度。
全线设备防护等级高，采用卫生级紧固件及橡胶密封垫圈，整体过渡平滑无缝隙，保障设备的外表面卫生。慢煮锅内胆采用无缝焊接、内镜面及圆弧边角设计，避免污渍残留，让病菌无处滋生。
机械自动化取代人工作业，节约人力、水电等成本。锅体采用方形设计，空间利用率高，节省场地占用。
采用立体式蒸汽加热方案，可根据液位配置加热分区，更节能。设备外壳与内胆间的夹层由高保温材料填充，可减少热量散失。
生产线注重自身的可清洁性，全线设备防水防尘，可承受高压清洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌。设备预留清洗接口，支持CIP/SIP/COP系统，自动化清洗更便捷。
采用食品级不锈钢、硅胶等优质原材料，设备使用寿命长。电器配件由国际品牌厂商供应，配置高、性能可靠。PLC抗电磁干扰能力强，功能稳定。电控箱防水防潮，内置过载、漏电保护装置，安全系数高。
我们将根据您的实际需求定制相应规格与功能的食材慢煮线，并能为您提供与该生产线配套的食材清洗、食品冷却等生产线解决方案。
