研发背景

批量生产的鲜切果蔬若长时间暴露在空气中，会发生失水、氧化褐变、感染细菌等问题，不仅新鲜度受影响，营养价值也将大打折扣。使用维生素C溶液或盐溶液浸泡食材，能够有效抑菌抗氧化，在不影响口感、保全营养的基础上延长食材的保鲜期。环速果蔬保鲜机，运用自动化控制技术，通过溶液浸泡的方式对鲜切果蔬进行保鲜，充分满足果蔬行业对食材保鲜的需求。