基本原理

往内胆的夹层中通入高温蒸汽，进行立体式加热；智能温控系统准确控制蒸汽流量，把水温保持在指定温度，再配合磁力搅拌促使热量均匀扩散，对真空包装的食材进行长时间的恒温慢煮。

真空低温烹饪

将食材进行真空包装，在恒定的低温水中慢煮，可控制食材的成熟度，避免过熟或夹生等问题，保留食物中的营养成分，营造鲜嫩的口感体验。

立体蒸汽加热

内胆之外设有夹套，二者之间的夹层可通入高温蒸汽，对内胆的底部、侧面同时加热。夹层分为上、中、下三个分区，可独立控制各分区的开关，合理配置加热分区。

智能温控系统

温控系统利用传感器实时测量水温，根据反馈值调节蒸汽流量，确保加热温度符合工艺要求。通过搅拌使水循环流动，确保热量均匀分布。系统支持自定义温度曲线，可设置多个时间-温度节点实现分时段变温烹饪，满足更精密的慢煮工艺。