快速高质
大容量内胆、立体式加热，搭配专用吊架批量投料，生产效率高。采用高精度传感器测温，确保低温慢煮的工艺精度，实现标准化生产。
安全控菌
设备采用卫生级设计，严控食品污染风险。卫生级紧固件搭配橡胶密封圈，设备外表面过渡平滑无缝隙，杜绝藏污纳垢；配套的投料吊架与料筐可直接在锅体内进行蒸汽杀菌，避免交叉污染；操作集中在智能电控终端，减少人与设备的接触，降低污染隐患。
节能降耗
机械化批量生产，减少人员配备，降低人工成本。方形锅体设计，空间利用率高，节省场地占用。温控系统根据实际温度来调控蒸汽流量，避免资源浪费。锅体填充有高隔热材料作为保温层，降低热量损耗。
洁净卫生
设备防护等级高，可直接进行高压水洗、化学清洗、蒸汽清洗，并支持CIP/SIP/COP清洗灭菌系统，卫生有保障。内胆采用镜面抛光及弧形边角设计，光滑易清洗，污渍不易残留。设备加工过程不产生污染，便于控制车间卫生。
运行稳定
设备选材精良、做工精细、功能稳定，使用寿命长。电器配件来自国际优质品牌厂商，质量有保障；电控柜防水防潮，内置过载、漏电保护器，安全性好；PLC抗干扰能力强，功能稳定。