研发背景

热加工后的食品无法即时包装，需要等待降温后再作处理。如果采用自发降温的方式，食品将长时间暴露在空气中，从而面临表面氧化、滋生细菌等问题；传统冷却方式（风冷、水冷等），效率低、成本高，无法满足效率与卫生方面的要求。智能鲜食冷却机，冷却效率高，使食品快速度过危险温度带，抑制微生物的繁殖，延长食品保质期；采用顶开门式设计，方便与食材自动移送机等设备共同组建自动化生产线。