物料从机器进菜端倒入后，通过涡流+曝气的方式对物料与杂质进行充分分离，通过毛辊装置清除毛发、缠绕物等，通过转笼装置过滤去除虫子等漂浮物，输送网带实现剩余的悬浮物与物料的分离，最后食材经过净水喷淋后输出。清洗过的水通过排污槽流入水箱，经过两级过滤后循环使用。