快速高质
三级联合抽真空，冷却速度快。将高温食品降至常温仅需3-10分钟（因食材而定），大幅缩短降温的等待时间，并使冷却产能成倍提升，为用户降本增效。
精细化智能作业，冷却效果好。针对烘焙食品定制冷却曲线，有效防止食品塌腰、回缩、开裂等现象；真空环境能抑制食品表面氧化，保持良好的色泽与口感；快速降温可抑制细菌繁殖，延长食品保质期。
安全控菌
设备注重卫生防护，自身洁净度高，严防交叉污染。冷却前启动蒸汽射流器对真空管路灭菌，创造洁净的作业环境。冷却舱防护性好，食品全程处于密闭环境，防止异物入侵造成污染。
设备顶部采用172°防滴倾角设计，避免冷凝水污染食品。双向贯通门分隔冷/热车间，防止空气对流污染出料车间。0.16μm控菌过滤器，确保复压时吸入的空气洁净无污染。
节能降耗
真空系统经过专业的调校与优化，功耗控制优异。冷却舱采用聚氨酯发泡材料阻隔热交换，减少能源损耗。
射流器可精确控制蒸汽流量，避免资源浪费。循环冷水机根据环境温度智能切换模式，长效节能。
洁净卫生
设备防护等级高，防水、防尘、防热蒸汽。整机可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌，方便日常清洁。
一体式无缝焊接内胆、圆管吊架、敞开式“工”字型滑轨等设计，避免卫生死角，易清洗不残留。防滴顶盖与过流管路采用易拆设计，清洗无障碍。
运行稳定
设备选材精良、做工精细、功能稳定，使用寿命长。
食品级不锈钢、橡胶等原材料，经久耐用。电器元件来自国际优质品牌厂商，质量可靠。舱体、舱门采用加强筋设计，结构牢固。
PLC抗干扰能力强，控制精度高，稳定性强。电控箱防水防尘，内置过载断路器、漏电保护器等装置，安全性好。