| 项目 | 单位 | XTBG09 | XTBZG09 | XTFG09 | XTZG09 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 设备本体 | 锅体最大容积 | L | 1400 | 1400 | 1400 | 1400 |
| 锅体有效容积 | L | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | |
| 卫生等级 | — | 医药级 | 医药级 | 医药级 | 医药级 | |
| 最大加热温度 | ℃ | 120 | 120 | 100 | 100 | |
| 每锅酱卤数量 | 盘 | 21 | 21 | 21 | 21 | |
| 托盘尺寸（W×D×H） | mm | 900×450×110 | 900×450×110 | 900×450×110 | 900×450×110 | |
| 最大外形尺寸（W×D×H） | mm | 2289×2140×3006(开盖状态) | 2821×2295×3006(开盖状态) | 2295×2139×2941(开盖状态) | 2820×2295×3006(开盖状态) | |
| 锅体工作尺寸（W×D×H） | mm | 1400×1070×1022 | 1400×1070×1022 | 1400×1070×1022 | 1400×1070×1022 | |
| 加热形式 | — | 蒸汽加热 | 蒸汽加热 | 蒸汽加热 | 蒸汽加热 | |
| 冷却形式 | — | 冷水 | 冷水/抽真空 | 冷水 | 冷水/抽真空 | |
| 保温形式 | — | 锅体加热夹层保温 | 锅体加热夹层保温 | 锅体加热夹层保温 | 锅体加热夹层保温 | |
| 电源（三相五线制） | — | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | |
| 电源功率 | kw | 3 | 8.5 | 0.1 | 8.5 | |
| 能源供给 | 干燥压缩空气 | M Pa | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| 蒸汽压力 | M Pa | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | |