产品用途

用于大批量食材的智能变压卤煮和快速冷却。

应用领域

适用于休闲食品加工厂、酱卤肉制品加工企业、熟食食品加工厂、中央厨房、鲜食工厂等企业。

研发背景

食品行业进入以质量为先、健康为本的发展新时期,以精细化生产为核心特征的产业升级已是大势所趋。传统的人工酱卤作业,效率低、品控差、成本高、卫生条件不达标,难以适应行业发展要求。环速智能酱卤锅,聚合多元生产力,集成三模变压、双重冷却等功能,为酱卤食品企业提供符合标准化、规范化生产要求的设备,助力企业向现代化食品生产模式转型,打造品质、健康双优的鲜食品牌,从而赢得更大的发展空间。