鲜食调理锅-卧式系列

基本原理

鲜食调理锅通过使用智能物料数量控制、智能加热控制和搅拌速度智能控制的控制系统,配合无死角物料均匀循环搅拌桨,实现了鲜食产品智能调理的目的。

物料质量控制(选配)

设备底部安装高精度称重系统,可以清晰可见每一次物料添加的重量,准确控制产品配方,保证产品稳定性。

智能加热控制

通过PLC实时读取锅内物料温度,使用高精度电控阀门准确控制加热温度,在加热过程中可以设置多个温度点和时间的关系,可以分温度段智能烹饪物料,达到物料良好状态。

搅拌速度智能控制系统

通过变频器调整搅拌桨转速,可以在系统内设定在不同的时间段、温度段内使用不同的搅拌速度对物料进行均匀搅拌,更加贴合适配鲜食在不同温度下的状态。

无死角均匀搅拌桨

通过数控智能仿形搅拌桨,使物料从锅中至锅边,再从锅边至锅中循环,保证锅内物料搅拌充分,整锅物料受热一致,准确刮壁使物料不粘锅,智能搅拌不破坏物料。

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