快速高质

大容量内胆，单批次调理量可达800Kg。内胆底部采用半圆柱面设计，加热面积大；支持一键自动倒料，连续生产效率高。智能自适应加热、搅拌，用精细的工艺保证食品加工质量。循环刮壁搅拌，不损伤食材外观，确保食材成熟度一致、调味更均匀。

安全控菌

设备采用多项控菌设计，防止交叉污染，卫生有保障。设备配备蒸汽灭菌系统，便于进行整机消毒；一体式无缝焊接内胆，内壁采用镜面抛光处理，光滑无死角，避免异物残留；聚四氟乙烯材质的桨叶，耐高温不粘连，病菌不易滋生。

节能降耗

蒸汽加热，效率高，比电力加热更节能。系统根据物料的实际温度调节蒸汽流量，避免资源浪费。锅体外壳与内胆之间由高保温材料填充，减少热量散失。

洁净卫生

设备采用高防护标准设计，防水防潮，整机可直接进行高压清洗、化学清洗、蒸汽灭菌，确保设备洁净卫生。搅拌系统采用易拆设计，锅体配备专用的蒸汽接口，确保清洗无障碍。设备支持CIP/SIP/COP清洗灭菌系统，自动化清洗更便捷。

运行稳定

设备采用食品级不锈钢、硅胶等优质材料，经久耐用；电器元件来自国际优质品牌，质量可靠。蒸汽管路有超压报警、泄压设计，电控箱内置过载、漏电保护装置，安全性好。PLC程序抗干扰能力强，控制精度高，功能稳定。

智能生产

设备采用触控屏实现人机交互，数据显示清晰，操作步骤简单。支持历史工艺参数记忆、调取功能，优化操作体验。设备功能扩展性好，可按需要增加通讯模块，实现远程联网控制，方便与本公司其它鲜食设备对接，进一步组建智能无人化鲜食生产线。