常压灭菌柜

基本原理

向柜内通入高温蒸汽进行加热。风机带动扇叶制造蒸汽环流，促使热量均匀扩散。阀门实时排出气体维持柜内常压，使高温蒸汽持续得到补充。PLC根据温度传感器的反馈调控蒸汽流量，确保加热温度与设定值保持一致。灭菌后启动冷水功能，对食品快速降温。

蒸汽加热系统

由管路接入高温蒸汽，过滤后输送到柜体中，对包装食品进行加热。系统设置有蒸汽回收管路，循环利用蒸汽热能，减少能量浪费。

智能控温系统

通过高精度传感器测量柜内温度，根据温度的实时变化自动调控蒸汽流量，使加热温度与预设值相符。

热循环系统

风机带动柜体顶部的扇叶快速旋转，制造蒸汽环流，使热量均匀扩散，确保同批次食品充分受热，实现标准化灭菌作业。

喷淋降温系统

由管路接入冷水，通过分布在内胆侧壁的喷头喷出，对食品进行快速降温。

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